Name: Chicken Lahori
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 3 Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 2 EL Koriander; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Korianderblätter; 1 TL Salz; 2 EL Öl

Anleitung:

1. Schritt

Knoblauch und Ingwer in einem Mörser zerdrücken.

2. Schritt

Koriander, Chilipulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zitronensaft, Korianderblätter und Salz hinzufügen und alles zu einer Paste vermengen.

3. Schritt

Hähnchenbrustfilets in die Paste einmassieren und für 30 Minuten marinieren lassen.

4. Schritt

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin goldbraun anbraten.

5. Schritt

Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets vollständig mit der Marinade bedeckt sind, damit sie sich gut einziehen können.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders aromatische Note können Sie auch ein paar Kardamomkapseln zur Marinade hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Gerichts und sorgt für einen angenehmen Kontrast zu den scharfen Gewürzen.